3 بدائل للسكر في نظام الكيتو دايت
إن التزامك بحمية الكيتو يجبرك على الابتعاد عن مصادر الكربوهيدرات، والنشويات والسكريات بشكل عام. ولا شك أن تناول الحلويات بلا سكر، أو شرب المشروبات مثل الشاي أو العصائر المسموحة في الكيتو، يعد أمرا صعبا جدا ويحعلك تبحث عن بدائل للسكر. ببساطة لأنك لا تتذوق الطعم الذي اعتدت عليه، خصوصا إذا كنا من محبي وآكلي الحلويات قبل تطبيقك لنظام الكيتو. ويجد بنا الإشارة هنا إلى أن هناك من يقول إننا وبعد دخولنا في فترة معينة من الكيتو ننسى الكربوهيدرات والسكاكر ويصبح الأمر طبيعي، إن هذه النقطة لم تثبت علميا إلى الآن، لذلك أحضرنا في هذا المقالة لكم أهم ثلاثة محليات يمكن استخدامها خلال حمية الكيتو وهي كالآتي:
أولا- محلى ستيفا:
يتم الحصول على هذا المحلى من نبات شبه استوائي، ويسمى هذا النبات الاستوائي stevia rebaudiana، ويعتبر الستيفا من المحليات المسموحة لدى مرضى السكر ومن بدائل السكر في الكيتو المثالية، فهو لا يؤثر على نسبة الدم وأثبتت بعض الدراسات أنه يقلل من السعرات الحرارية، وذلك لعدم احتوائه على الكربوهيدرات. لذلك يعتبر الخيار الأول لمتبعي حمية الكيتو بالإضافة إلى كونه محلى طبيعي المصدر. حيث يمكن إضافته إلى الحلويات خلال تطبيقك لنظام حمية الكيتو، وأيضا يمكنك إضافتها لمشروباتك اليومية دون أن تقلق من دخول الكربوهيدرات إلى جسدك. ويعتبر محلى الستيفا هو الأكثر شهرة ورغبة بين متبعي نظام الكيتو، وذلك لأنه المحلى المستخرج من الطبيعة، وننوه هنا إلى أنه يجب قراءة المكونات عند شراء محلى الستيفا خصوصا النوع السائل منه للتأكد من خلوه من أي مواد إضافية أخرى.
ثانيا- محلى سكر اللوز:
على خلاف محلى ستيفا، فإن محلى اللوز لا يعتبر محلى طبيعي، بل هو من ضمن المحليات المصنعة، يشابه السكر العادي في الشكل واللون ويخالفه في الحلاوة، حيث إن سكر اللوز أكثر حلاوة عشرات المرات من ناحية الطعم بالمقارنة بالسكر العادي. ويمكن استخدامه في حمية الكيتو، وفي غيرها من الحميات أو الأنظمة الغذائية الهادفة إلى إنقاص الوزن وذلك لعدم احتوائه على الكربوهيدرات ولا يزود الجسم بالسعرات الحرارية. ويمكن إضافته على المحليات والمشروبات التي تريد أن تتناولها خلال حمية الكيتو.
ثالثا- محلى الايثريتول:
هو محلى يصنف من ضمن المحليات الكحولية، وقد أقرت استخدامه منظمة الغذاء والدواء الأمريكية. يتم تصنيعه حاليا بطريقة كيميائية، علما أن الايثريتول هو محلى يتواجد طبيعيا في بعض أنواع الفاكهة والأطعمة المخمرة. ينصح بعد الإكثار منه بشكل عام، وذلك لأنه من الممكن أن يسبب عدم ارتياح في الجهاز الهضمي، إلا أنه يمكنك أن تستخدم لكل كيلو غرام من جسمك ما يعادل واحد غرام من الإيثريتول بشكل آمن. ويعتبر محلى الإيثريتول من المحليات التي لا تحتوي على كربوهيدرات وبالتي يمكن استخدامها في حمية الكيتو.
مقالات مفيدة:
